Ingrédients
- 2 boîtes de thon égoutté de 200g
- 4 œufs
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- L’équivalent de 6 briochettes
- 15 cl de lait
Préparation
- Égoutter le thon puis l’émietter dans un saladier.
- Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
- Incorporer les jaunes d’œufs, puis le lait.
- Émietter grossièrement les briochettes et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.
- Dans un autre récipient, monter les blancs d’œufs en neige ferme.
- Les incorporer délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
- Cuire au bain-marie, dans un four froid, à 180 °C pendant 1 heure.
- Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.
- Couvrir d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson si le dessus colore trop.
À déguster avec une mayonnaise maison.